Jengkol: Si Kecil yang Kaya Manfaat (Tapi Bikin Bau!)

Pernahkah kamu mencicipi jengkol? Sayuran satu ini memang kontroversial—disukai karena rasanya yang unik, tapi sering dihindari karena efek sampingnya. Di SumberSayur.com, kami menyediakan jengkol segar langsung dari petani lokal, siap kamu olah jadi hidangan lezat. Tapi sebelum itu, yuk kenali lebih dalam si “bau” yang kaya manfaat ini!

Apa Itu Jengkol?

Jengkol (Archidendron pauciflorum) adalah biji dari pohon jengkol yang banyak tumbuh di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Meski baunya khas, jengkol punya tempat spesial di hati penggemarnya. Dari semur jengkol, sambal jengkol, hingga keripik jengkol-semuanya punya cita rasa gurih dan tekstur unik yang bikin ketagihan.

Manfaat Jengkol untuk Kesehatan

1. Sumber Protein Nabati Tinggi

Jengkol mengandung protein yang cukup tinggi, bahkan lebih banyak daripada kacang hijau. Cocok untuk vegetarian atau yang ingin mengurangi konsumsi daging.

2. Kaya Serat, Lancarkan Pencernaan

Masalah sembelit? Jengkol bisa jadi solusi alami karena kandungan seratnya membantu melancarkan BAB.

3. Mengandung Zat Besi, Cegah Anemia

Zat besi dalam jengkol membantu pembentukan sel darah merah, sehingga baik dikonsumsi untuk mencegah anemia.

4. Kalsium dan Fosfor untuk Tulang Kuat

Tak hanya susu, jengkol juga mengandung kalsium dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

5. Antioksidan Alami

Jengkol mengandung senyawa antioksidan yang membantu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini dan penyakit kronis.

Efek Samping Jengkol yang Perlu Diwaspadai

Meski enak dan bergizi, jengkol bisa jadi “musuh” jika dikonsumsi berlebihan. Beberapa efek sampingnya antara lain  :

• Bau Mulut & Urin: Asam jengkolat dalam jengkol menyebabkan bau tak sedap.

• Jengkolicine (Keracunan Jengkol): Konsumsi berlebihan bisa menyebabkan nyeri perut, sulit buang air kecil, bahkan gagal ginjal.

• Asam Urat Tinggi: Jengkol mengandung purin, sehingga penderita asam urat harus membatasi konsumsinya.

Tips Memilih Jengkol Segar di SumberSayur.com

Agar dapat jengkol terbaik, perhatikan ciri-ciri berikut  :
✅ Kulit mengkilap dan tidak keriput.
✅ Tekstur padat, tidak lembek saat ditekan.
✅ Aroma segar, tidak berbau busuk.

Di SumberSayur.com, kami memastikan jengkol yang kami jual dipanen saat matang sempurna dan dikirim langsung dari kebun untuk menjaga kesegarannya.

Cara Mengurangi Bau Jengkol

Bau jengkol memang sulit dihilangkan, tapi beberapa trik ini bisa membantu  :

1. Rendam dalam Air Garam sebelum dimasak.

2. Rebus dengan Daun Sirih atau Jahe untuk menetralisir bau.

3. Konsumsi Daun Kemangi atau Timun setelah makan jengkol.

Kenapa Beli Jengkol di SumberSayur.com?

Kami menjamin  :
✔ Kesegaran maksimal, langsung dari petani.
✔ Harga terjangkau dengan kualitas premium.
✔ Pengiriman cepat agar sayuran tetap segar sampai ke dapurmu.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba olahan jengkol dan rasakan manfaatnya! Jangan lupa, belanja sayuran segar hanya di SumberSayur.com.

PEMESANAN HUBUNGI KONTAK KAMI  :  WHATSAPP  085

FOLLOW Instagram dan facebook sumbersayur official, dapatkan info update promo spesial harian hingga bulanan di media share kami, ada banyak promo diskon gratis ongkir.