Apa Itu Labu Siam?

Labu siam (Sechium edule), atau dikenal juga sebagai jipang atau chayote, adalah sayuran tropis yang populer di Indonesia. Bentuknya mirip buah pir dengan kulit hijau muda dan daging putih yang renyah. Tanaman ini mudah tumbuh di iklim tropis, menjadikannya bahan pangan yang terjangkau dan kaya manfaat.

Selain rasanya yang segar dan ringan, labu siam mengandung nutrisi penting seperti serat, vitamin C, folat, dan antioksidan. Tidak heran jika sayuran ini sering diolah menjadi sayur lodeh, oseng-oseng, atau bahkan lalapan.

Kandungan Gizi Labu Siam (Per 100 Gram)

Sumber: USDA FoodData Central

Dengan rendah kalori dan tinggi serat, labu siam cocok untuk diet sehat, penderita diabetes, atau yang ingin menjaga pencernaan.

7 Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan kalium dan flavonoid membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

2. Baik untuk Pencernaan

Seratnya yang tinggi memperlancar BAB dan mencegah sembelit.

3. Menurunkan Kadar Gula Darah

Indeks glikemik rendah membuatnya aman untuk penderita diabetes.

4. Kaya Antioksidan

Vitamin C dan senyawa polifenol melawan radikal bebas penyebab penuaan dini.

5. Mendukung Kesehatan Janin

Folat sangat penting untuk perkembangan otak dan saraf bayi selama kehamilan.

6. Membantu Menurunkan Berat Badan

Rendah kalori tetapi mengenyangkan, cocok untuk program diet.

7. Menjaga Kesehatan Tulang

Magnesium dan fosfor dalam labu siam membantu memperkuat tulang.

Ide Olahan Labu Siam yang Lezat

1. Sayur Lodeh Labu Siam

Kombinasi labu siam, santan, dan rempah-rempah menghasilkan hidangan gurih yang nikmat.

2. Oseng Labu Siam Pedas

Tumis dengan bawang putih, cabai, dan sedikit kecap untuk cita rasa yang menggugah selera.

3. Lalapan Labu Siam Muda

Potong tipis dan sajikan mentah dengan sambal terasi untuk sensasi segar.

4. Sup Labu Siam & Ayam

Kuah bening dengan potongan ayam dan labu siam cocok untuk menu sehat sehari-hari.

5. Keripik Labu Siam

Iris tipis, goreng kering, dan taburi bumbu balado untuk camilan renyah.

Tips Memilih & Menyimpan Labu Siam

✔ Pilih yang kulitnya halus, tanpa bercak hitam.
✔ Simpan di kulkas agar tahan 1-2 minggu.
✔ Jika sudah dikupas, rendam dalam air agar tidak kecokelatan

Kesimpulan

Labu siam adalah sayuran serbaguna dengan segudang manfaat kesehatan. Dari menurunkan tekanan darah hingga membantu diet, sayuran ini layak masuk dalam menu harian Anda. Coba berbagai resep di atas dan rasakan sendiri khasiatnya!

Ingin beli labu siam segar langsung dari petani? Kunjungi SumberSayur.com untuk pemesanan grosir & eceran!

Pemesanan hubungi kontak kami  :  085
follow Instagram Dan Facebook @Sumbersayur.com Dapatkan info uptodate tentang promo spesial harian hingga bulanan, ada banyak gratis ongkir lho.