Bawang Putih Kating vs Honan: Pilih yang Mana untuk Dapur Anda?

Pernahkah Anda heran mengapa masakan restoran terasa lebih nikmat dibanding masakan rumahan? Rahasianya mungkin terletak pada jenis bawang putih Kating atau Honan yang digunakan! Kedua varian ini sering jadi perdebatan ibu-ibu di pasar. Yuk, kita kupas tuntas plus tips memilih yang terbaik!

Bawang Putih Kating : Si Raja Aroma yang Bikin Masakan Jadi Istimewa

Kalau mau masakanmu wangi semerbak sampai tetangga iri, pakai Kating aja!” – Nasihat bijak dari nenek saya yang jago masak.

Ciri khas si Kating  :
✔ Bentuknya besar dan gemuk seperti bawang bombay mini
✔ Kulit putih bersih dengan semburat merah muda di pangkal
✔ Aromanya kuat dan menyengat – cukup 1 siung untuk satu wajan
✔ Teksturnya padat dan renyah saat digeprek

Keunggulan utama  :

• Lebih awet (bisa tahan 2-3 bulan di suhu ruang)

• Minyak yang dihasilkan lebih banyak saat ditumis

• Cocok untuk masakan berempah kuat: rendang, sambal goreng, atau ayam rica-rica.

Fakta unik : Di pasar tradisional, Kating sering disebut “bawang putih tunggal” karena umbinya cenderung utuh tanpa banyak siung kecil.

Bawang Putih Honan: Si Lembut dengan Rasa yang Lebih Subtle

Kalau Kating itu seperti penyanyi opera, Honan ibarat penyanyi jazz yang lebih kalem. Jenis ini berasal dari Tiongkok tapi sudah sangat adaptif di Indonesia.

Ciri khas si Honan :
✔ Ukuran lebih kecil dengan siung banyak (bisa 10-15 siung per umbi)
✔ Kulit tipis berwarna putih pucat seperti kertas minyak
✔ Aromanya lebih ringan dengan sentuhan manis alami
✔ Teksturnya lebih lembek saat diulek

Keunggulan utama  :

• Harganya lebih ekonomis (bisa 30% lebih murah dari Kating)

• Cocok untuk masakan berkuah: sop, bakso, atau bubur ayam

• Tidak terlalu dominan, pas untuk yang tidak suka aroma bawang terlalu kuat

Tips penyimpanan  : Bungkus dengan kertas koran dan simpan di tempat kering – jangan pakai plastik!

Uji Coba Langsung : Mana yang Lebih Enak?

Saya pernah melakukan percobaan sederhana  :

1. Membuat dua versi tumis kangkung – satu pakai Kating, satu pakai Honan

2. Hasilnya?

• Versi Kating: Wangi menyengat, rasa lebih “nendang”

• Versi Honan: Rasa lebih balance, tidak terlalu overpowering

“Kalau untuk sehari-hari saya pakai Honan, tapi kalau ada acara spesial baru pakai Kating” – Pengakuan jujur Bu Ani, langganan setia kami.

Kenapa Harus Beli di Sumber Sayur?

Kami bukan sekadar jual bawang putih Kating dan Honan biasa. Ini komitmen kam i:

🌱 100% Fresh, telah melewati proses QC yang sangat ketat oleh bagian gudang sumber sayur.
📦 Packaging Higienis : Dibersihkan dan dikemas khusus untuk menjaga kesegaran
🚛 Same Day Delivery : Untuk order sebelum jam 10 pagi
💯 Garansi Kepuasan : Kalau tidak fresh, kami ganti baru!

Kesimpulan: Pilih Kating atau Honan?

• Untuk masakan berat (rendang, sambal, tumisan): Kating juaranya

• Untuk masakan ringan (sop, sayur bening, bubur): Honan lebih cocok

• Untuk budget terbatas: Honan lebih ekonomis

Yang pasti, keduanya selalu tersedia di Sumber Sayur dengan kualitas premium.

Percayakan bumbu dapur Anda pada yang terbaik – karena masakan enak dimulai dari bahan yang berkualitas!

Pemesanan hubungi :  kontak kami

Ikuti kami di Instagram, facebook sumber sayur official untuk up to date info promo harian hingga bulanan, ada banyak promo diskon, dari mulai gratis ongkir, diskon harga spesial hari libur nasional dan lainnya.